新知见闻丨中式菜品的摆盘美学

作者:王萌
出处:食品与健康2022年第08期

如今,食物的功能远远不只是饱腹。人们对食物的追求,不仅仅是好吃,还需要好看,讲求就餐环境宜人,拥有品牌、文化等附加价值。通过选择合适的器具,配合食材,季节,就餐主题如婚恋、生日、友人聚会等,对菜品进行(试读)...