医学百科丨换个角度看“热量”

作者:张旭薪
出处:食品与健康2022年第07期

指导教师:刘霞 天津科技大学省部共建食品营养与安全国家重点实验室 研究员

人体所需的热量主要是从食物中获取,食物中所含的碳水化合物、脂肪和蛋白质是三种主要供给热量的营养素。在一个健康的饮食模式中,热量的分(试读)...