近期，由高等院校和科研院所自主研发的“高学历”食品，如“农科院麦片”“农业大学酸奶”“教授烧鸡”等备受关注，受到消费者的欢迎。

在投入市场之前，“高学历”食品往往已在高校、科研院所经历过长时间的科学研究（试读）...