养生食堂丨走近碳水化合物

作者:黄意恒
出处:食品与健康2022年第06期

小时候常听家中长辈说:“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”饭量大小也是小朋友发育状况的评价标准:吃得多,肯定能长得壮。而在父母辈的童年,除了主食之外,可选择的副食极少,肉蛋更不可能敞开吃——那是逢年过(试读)...