1953年，一名英国军医提出了膳食纤维（英文为dietary fiber）的概念，在一本医学杂志上发表了题为《“膳食纤维”和妊娠毒血症》的文章。之后，在南非、东非工作的英国医疗人员发现，当地人患非传染性肠道疾病，如便秘（试读）...