茭白，又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节，生于湖沼之中，是我国特有的水生蔬菜，也是夏季不可多得的消暑美食。

·从粮食作物到药食佳品·

茭白是禾本科菰属多年生宿根草本植物，在古代（试读）...