香椿芽是香椿树在春天长出的嫩芽，又称香椿、香椿头、香椿尖等，素有“树上青菜”的美誉。香椿芽分为紫香椿和绿香椿，入菜芳香馥郁，风味独特，是只有春季才能吃到的限时美味。

·富含植物蛋白·

香椿芽不仅风味独特（试读）...