新知见闻丨家常黄瓜不一般

作者:程文娟
出处:食品与健康2022年第04期

黄瓜是我国第一大设施蔬菜(采用大棚种植面积最大的蔬菜),年播种面积约100万公顷,约占世界播种面积的50%。如今,无论春夏秋冬,老百姓的餐桌上都能看到鲜嫩的黄瓜。但现实生活中也总能听到消费者的抱怨,比如“黄(试读)...