食用油处于膳食宝塔的顶端——和其他食材相比较用量最少。但对于国人来说，食用植物油既是我们传统烹饪技法中不可缺少的重要组成部分，也是机体不饱和脂肪酸的主要来源。以下是八种常见植物油适宜的烹调方式和营养价（试读）...