新知见闻丨好吃不“上火”的咸干花生

作者:崔华威
出处:食品与健康2022年第03期

带壳花生这种小食品,有的食品袋上标注的是“咸干花生”,有的标注的是“咸脆花生”,二者是同一种食物吗?

-咸干花生与咸脆花生-

咸干花生,又名晒籽花生、水煮日晒花生。咸干花生的传统制作方法是:将新鲜带壳花生(试读)...