食有新意丨酸奶,挑选饮用有技巧

作者:兰晓雁
出处:食品与健康2021年第08期

酸奶是以新鲜牛奶为原料,用巴氏法杀菌后加入益生菌,经发酵后冷却而成的奶制品。酸奶相较于牛奶,无论是营养价值还是保健功效都得到了较大幅度的提升,真是应了一句古语:青出于蓝而胜于蓝。

好吸收、益健康

酸奶保(试读)...