天气逐渐炎热，不少人食欲减退，对菜品的要求也逐渐偏向于清新爽口。猪皮冻作为夏季餐桌上的“冷盘担当”，是一种用猪皮熬制的传统特色美食。将猪皮去毛，去除油脂，进行长时间熬制、调味、冷却后，猪皮冻毫无油腻感（试读）...