在我国的古典文献中，很早就有关于糖的描述，《礼记·内则》云：“枣栗饴蜜以甘之。”这是以甜品调味的早期记载。但“饴”还不是糖，它是以麦芽或谷芽熬成的糖膏或麦芽糖，具有调味作用。《楚辞·招魂》曰：“胹鳖炮（试读）...