广西菜大大咧咧的，和颇为讲究的粤菜不同，和追求“淡”的江浙菜更是背道而驰。

看到碗里的菜，最先让人想到“热闹”二字，闹哄哄地群起反抗生活的平庸和乏味。

梁实秋把一碗清可鉴底的面形容成“像是美人头上（试读）...