说到底，一块豆腐好不好吃，能不能跳出“家常菜配角”的刻板印象，能否让消费者心甘情愿为其买单，食客才是最有发言权的人。

大多数人对豆腐的认知停留在“软嫩、清淡、女性化”的固有标签里—这份认知的固化，让传（试读）...