编者按

火锅，这道源自中国、风靡千年的美食，正以一种势不可挡的姿态，在海外掀起一场舌尖上的“革命”。无论是麻辣鲜香的川渝火锅，还是清淡鲜美的潮汕火锅，抑或是浓郁醇厚的番茄火锅，都让外国友人赞不绝口。

但（试读）...