产经丨橡鹭科技:一半烟火,一半科技

作者:梁坤
出处:商界2023年第05期

“呲——”

食材被自动投放到炒菜机的瞬间,美拉德反应激起沸腾的声响。猛火爆炒下,成千上万层次丰富的气味分子四散开来,形成奇妙的烟火气和独特焦香——“锅气”,这是中餐风味的灵魂,也是老K(本名郭庆)带(试读)...