从17世纪英国贵妇烫金的餐具，到如今白领办公桌上的简易餐盒，轻食走过了4个世纪，在漫长的时光隧道中，裂变出千亿元的行业赛道。

轻食，不是指一种特定的食物，而是餐饮的一种形态。“轻”的不仅仅是食材份量，更是（试读）...