国家市场监管总局等六部门近日联合印发的《关于加强预制菜食品安全监管促进产业高质量发展的通知》明确了预制菜的定义和范围：预制菜是以食用农产品及其制品为原料，经工业化预加工，加热或熟制后方可食用的预包（试读）...