提到素菜，很多人的第一反应是热量低，有助减重。其实，不当的烹调方法也可能让素菜变成“热量炸弹”，尤其是以下几类，需要格外注意。

油炸类菜肴

炸素丸子、炸茄盒、炸香椿鱼、炸香菇、炸藕盒等菜肴都会吸附大量油（试读）...