2016年，在荷兰的一个酒店，植物生态学家维格·韦姆林克和他的几十位客人坐在一起，享用了一次独特的餐点。从菜单上看，食物很普通，有豌豆泥、土豆、黑麦面包、萝卜泡沫和荨麻汤，还有胡萝卜冰糕等。为什么说它“独（试读）...