【 中图分类号】G122 【 文献标识码】A

中国历史悠久、地域辽阔、地形多样，是资源丰富、民族众多的文明古国。以优秀传统饮食文化为主要内容的饮食类非物质文化遗产，是中国非遗资源宝库中的重要组成部分。截至目前（试读）...