餐饮行业在我国的产业价值链中有着巨大价值，根据国家统计局数据，2019年，社会消费品零售总额中餐饮收入规模达4.67万亿元，同比增长9.4%。从2014年2.89万亿增长至2019年的4.67万亿，年复合增长率高达10.8%。