六畜之一的牛，原为野生。在距今数千年的陕西半坡和姜寨以及浙江余姚河姆渡原始遗址中，均挖掘出牛的骨骼。牛在古代家驯后常用于耕田。《中华全国风俗志》载：立春前一日，官府率士民，具春牛、芒神，迎春于东郊。官（试读）...