在川渝地区，酥肉是一道让人难以抗拒的美食。酥肉，即混合淀粉经过高温油炸后的猪肉，五花肉与淀粉完美融合，交织出一份独特的酥脆口感；轻咬一口，香酥嫩滑，口齿留香。

儿时，小年至，家家户户便沉浸在准备丰盛年夜（试读）...