“到恩施不吃土豆真可惜，吃土豆却不吃恩施富硒土豆太遗憾。”这是不少游客品尝恩施富硒土豆做成的各种美食后发出的感叹。

土豆又称“马铃薯”“洋芋”，在湖北恩施已有几百年的种植历史。这里的土豆不仅是当地人的主（试读）...