文化疆域丨西点技师匠心工艺:用翻糖复刻江南千年古镇

作者:郑永娟
出处:青春期健康·下半月2022年第02期

江苏苏州的“95后”西点工艺技师团队,在西方糕点制作技艺的基础上融入中国古风元素,凭双手用翻糖复刻出了价值百万且富有江南韵味的千年古镇:小桥流水、白墙黛瓦、窗花灯笼、碧荷粉莲、秀美鹅湖、云外青山……(试读)...