刚出锅的宫保鸡丁端上来，鸡肉裹着棕色汁、花生米清亮、一整盘冒着热气，何亮筷子一挑，先夹口花生米、又夹块肉，咂咂嘴，开始属于美食家的点评：“宫保鸡丁该有胡辣味，但现在一些流行的、改良的是酸甜口，该叫糖醋（试读）...