2025年中央一号文件提出，要践行大农业观、大食物观，全方位、多途径开发食物资源。

江苏省农科院粮作所副所长、甘薯研究室主任边小峰认为，从大食物观角度来讲，甘薯营养元素丰富，蒸煮后其升糖指数低于大米和玉米。（试读）...