一、原料

选择果形端正、饱满、大小均匀、无病虫害的优质板栗，以及适量的糖稀，砂砾。板栗与砂砾比为1∶2。

二、炒制

1.将选好的板栗和砂砾清洗干净并晾干。

2.将晾干的砂砾放入锅中，用中火加热到100℃，其间用锅铲（试读）...