一、杵臼

击打式谷物加工农具以“杵臼”为最古，关于杵臼的古文献记载有《周易·系辞下》：“断木为杵，掘地为臼，臼杵之利，万民以济。”农史考古学家陈文华先生认为，最原始的“杵”就是一根粗木棍，最原始的“臼”（试读）...