一、育肥牛的选择

1.品种

可选用西门塔尔牛、利木赞牛、秦川牛等的杂交代，或是黑白花奶公牛作为育肥牛品种。杂交牛适应性强、耐粗饲、抗病力强、生长速度快。

2.年龄

育肥牛年龄越小生长速度越快，其体组织中肌肉的（试读）...