加工增效丨泰式酱汁鸡腿的制作方法

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出处:农村百事通2022年第04期

以带皮鸡腿为主要原料,经滚揉、打粉、拌浆、裹粉、油炸、蘸酱等制作工序后,得到外表金黄、酥脆、内里滑嫩多汁、咸甜适口、香气浓郁、风味独特的适合即食或外卖的快餐食品。

一、原料

带皮鸡腿、玉米淀粉、盐、味精(试读)...