豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，含有优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，且易于消化吸收。豇豆属于季节性产品，含水量较高，采收后易失水分，营养成分流失也较快，如不及时加工，裸放过久易导致豇豆的品（试读）...