膳食营养是保证老年人身体健康的基础。与年轻人相比，老年人身体机能会产生不少变化。如：合成代谢速率降低，肌肉含量减少，骨骼的矿物质含量减少，消化酶、消化液分泌量减少导致消化功能减退等。基于这些特点，老年（试读）...