加工增效丨冬阴功调味酱的加工工艺

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出处:农村百事通2021年第07期

冬阴功汤被誉为泰国国菜,是世界三大名汤之一。“冬阴功”意为酸辣虾,味道酸辣鲜甜,能让食客味蕾得到极大的满足。制作冬阴功汤的关键在于保证食材的新鲜,大虾能提供自然的鲜感;香茅是冬阴功的特色风味,能提供清新(试读)...