问：有餐厅用生的西葫芦做成凉拌菜，西葫芦可以生吃吗？

答：首先要看西葫芦的品种，如“香蕉西葫芦”性温、味甘，有微甜口感，也易于消化吸收，一般是可以直接生吃的。而对于常见的普通西葫芦品种，部分人群生食可能（试读）...