一、香辣红油

香辣红油是将干辣椒放入植物油中加热而成。香辣红油可作为调味料直接食用，也可用于加工各类食品，适用于烹饪各色菜肴以及凉拌菜的制作。

准备原料：干辣椒10公斤、植物油30公斤。

制作方法：选用含水量（试读）...