加工增效丨牛肉番茄酱的制作工艺

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出处:农村百事通2021年第02期

番茄酸甜多汁、营养丰富,除了含有大量的维生素、矿物质、有机酸及多种生物酶以外,还含有一种特殊营养成分——番茄红素。番茄红素是目前自然界植物中最强的抗氧化剂之一,具有多种生理功能,不仅具有抗癌、抑癌的功(试读)...