一团拳头大小的淡黄色，在黑色瓷缸底被反复捶打拉扯，随着师傅灵活熟练的双手腾挪变换，像极了南方的手握糍粑。

这是山西吕梁一家“土豆宴”的后厨，目之所及，烈火烹油之下尽是形态色泽各异的土豆。师（试读）...