封面报道丨舌尖在革命,李勇在海上拍人间

作者:朱秋雨
出处:南风窗2022年第14期

本篇图:《风味人间》系列剧照

何为饮食?

历史学者菲利普·费尔南多-阿梅斯托说,饮食有着独到的点金之术。它可以释放力量,可以创造联系。它能代表复仇和爱,可以彰显认同。当饮食不再只具备实用目的而变成仪式(试读)...