前不久，中国居民“盐摄入量偏高”的问题再次受到社会关注。一项基于我国居民饮食习惯的评估研究显示，当前我国人均每日食盐摄入量仍高达10.5克，远超世卫组织建议的5克标准，而其中约80%的钠摄入来自调味品。

面对高（试读）...