站在一块厚木砧板前，72岁的俞和传用厚实的木锤一下下砸着案上的猪肉。手起锤落间，扁肉的肉馅儿做成。

3月23日，山村清新空气中透着丝丝凉意。清晨5点刚过，俞和传和老伴开启了一天的忙碌。靠着在外地经营沙县小吃，（试读）...