在面粉里加入不同重量的水、酵母和糖，做出不同的馒头，这是北京中学的寒假作业。但作业不止于蒸馒头，还有记录实验步骤、分析实验结果、解释结论、成果应用等。

开学之际，北京市人大代表、北京中学校长夏青峰收到了（试读）...