自新冠疫情发生以来，食品安全问题一直备受各国关注。为全面了解公众对食品安全状况的客观评价与消费行为，分析食品安全风险治理中存在的短板，引导公众正确认识食品安全风险。

2022年底，江南大学食品安全风险治理研（试读）...