秋日里，厨房里冒出的烟氤氲着咸辣的味道，融合在风里。嗅觉告诉我，姥姥开始制作今年的辣椒酱了。几十串辣椒以“酱”的形式，在姥姥手中获得重生。

中国是酱的创始国。《周礼》中已有“百酱”之说，周天子时，便已开（试读）...