沈希宏
糯稻，是水稻进化过程中的一个独特变种。糯稻的这种糯性，或者说是黏性，是因为它的淀粉几乎为支链淀粉，吃起来温润如玉。在籼稻中有，在粳稻中也有，所以有籼糯和粳糯之分。当然，这种特性在玉米（试读）...