探店·上新丨春馔雅韵,风物巡礼

作者:麦麦
出处:美食2026年第04期

仲春时节,万物生发。“春味序章”主题食单以回归本味为旨,聚焦每一道菜品背后的 哲思,进一步诠释甄选时令食材的精准判断力、守护本真风味的技艺掌控力、捕捉短暂季节滋味的敏 锐领悟力。亚太区四季中餐主厨以应季(试读)...