寻味·行走丨圆圆的粸

作者:黄渺新
出处:美食2026年第03期

“天上圆圆的月,地上圆圆的粸。”在我故乡的一首童谣里,唱到故乡的一种小吃——粸。粸又叫油粸,以大米为主料制作而成,用油炸成金黄色,圆圆的,香香的,吃起来外酥里嫩,很受人们青睐。

古代汉语中,“粸”是以大(试读)...