“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。”又到了一年品味螃蟹的大好时节，肥美的大闸蟹占据着餐桌上的“C 位”。

我的家乡是一个河流纵横交错、水系发达的地区，因此我从小吃着螃蟹长大，对螃蟹比较了解。螃蟹分为海水蟹（试读）...